NOUVEAUTES : Le déjeuner d'affaire
Avec un client ou entre collaborateurs, offrez-vous un repas gastronomique sans bouger de votre entreprise : c'est le Chef qui vient à vous
Amuse-bouches
Entrée
Plat
Dessert
Mignardises
Minimum 4 couverts – 68€ par personne
Votre chef à domicile gastronomique - Rennes en Ille et Vilaine
Vivez l’expérience gustative d’un restaurant gastronomique, directement chez vous !
Chef à domicile situé à Rennes, je me déplace en Ille et Vilaine et dans les départements voisins (après étude des besoins) pour préparer, dans votre cuisine, les plats d’exception qui séduiront vos invités, vos amis et votre famille.
Un service traiteur haut de gamme et 100 % personnalisé
Mes services de chef à domicile se distinguent de ceux d’un traiteur classique en plusieurs points :
- toutes les préparations culinaires sont réalisées directement sur place, en grande majorité à partir de produits frais, locaux et de saison,
- le service est assuré à l’assiette, par mes soins, avec présentation des plats comme dans un restaurant gastronomique,
- je vous propose des plats « signature », issus de ma longue expérience au sein d’établissements de prestige dans le monde entier,
- votre repas se compose de 6 à 8 services, en petites portions, afin de vous garantir une parfaite satiété et un maximum de découvertes gustatives.
Vous bénéficiez donc à la fois d’une prestation traiteur et de l’expertise d’un cuisinier ayant fait ses gammes dans de grands restaurants étoilés.
Une cuisine traditionnelle largement revisitée
Ma spécialité : une cuisine traditionnelle revisitée d’inspiration contemporaine, rehaussée d’une fine touche asiatique.
Très personnelle, elle mêle les ingrédients nobles et plus communs, et se décline à travers une grande variété d’amuse-bouches, entrées, plats de poisson / viande et desserts.
Exemples de préparations : truite façon gravlax avec croustillant de légumes au raifort, dorade à la compote de tomate et au gingembre, bœuf au caramel de wasabi, framboise sur une paille avec crème italienne à la fleur de sauge…
Un chef de cuisine, à votre disposition à Rennes
Découvrez sur mon site tout ce que vous devez savoir sur mes services de chef à domicile :
- Mon parcours - expérience dans les restaurants 3 étoiles l’Archestrate et le Lucas-Carton auprès de Monsieur Senderens, dans les châteaux de Loguénolé et Sully (une étoile chacun)…
- Le concept de chef à domicile - un restaurant gastronomique dans votre salle à manger !
- Ma cuisine - des plats créatifs, préparés à partir de produits frais et locaux, de poisson sauvage et de viande française ou à défaut Label Rouge, AOP ou AOC.
- Mes services - fourniture des assiettes, du matériel de cuisine…
- La carte - renouvelée à chaque saison
- Les tarifs - évolutifs selon le nombre de convives
Pour me contacter, c’est par téléphone, au 06 52 45 67 36.
Philippe Peudenier
