Votre chef à domicile gastronomique - Rennes en Ille et Vilaine
Vivez l’expérience gustative d’un restaurant gastronomique, directement chez vous !
Chef à domicile situé à Rennes, je me déplace en Ille et Vilaine et dans les départements voisins (après étude des besoins) pour préparer, dans votre cuisine, les plats d’exception qui séduiront vos invités, vos amis et votre famille.
Une cuisine traditionnelle largement revisitée
Ma spécialité : une cuisine traditionnelle revisitée d’inspiration contemporaine, rehaussée d’une fine touche asiatique.
Très personnelle, elle mêle les ingrédients nobles et plus communs, et se décline à travers une grande variété d’amuse-bouches, entrées, plats de poisson / viande et desserts.
Exemples de préparations : truite façon gravlax avec croustillant de légumes au raifort, dorade à la compote de tomate et au gingembre, bœuf au caramel et wasabi, framboise dans une paille grillée avec crème italienne à la fleur de sauge…
Un cuisinier expérimenté, à votre disposition à Rennes
Découvrez sur mon site tout ce que vous devez savoir sur mes services de chef à domicile :
- Mon parcours - expérience dans les restaurants 3 étoiles l’Archestrate et le Lucas-Carton auprès de Monsieur Senderens, dans les châteaux de Loguénolé et Sully (une étoile chacun)…
- Le concept de chef à domicile - un restaurant gastronomique dans votre salle à manger !
- Ma cuisine - des plats créatifs, préparés à partir de produits frais et locaux, de poisson sauvage et de viande française.
- Mes services - fourniture des assiettes, du matériel de cuisine…
- La carte - renouvelée à chaque saison
- Les tarifs - évolutifs selon le nombre de convives
Pour me contacter, c’est par téléphone, au 06 52 45 67 36.
Philippe Peudenier
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