Traiteur à Rennes pour repas à l’assiette
Offrez à vos invités, votre famille ou vos amis un moment gastronomique d’exception ! Chef à domicile et traiteur à Rennes, je me déplace en Ille et Vilaine et dans les départements voisins pour des prestations de repas à l’assiette.
Que vous soyez un particulier, un professionnel ou une association, je suis à votre service. Les repas à l’assiette façon traiteur peuvent être organisés chez vous, dans votre entreprise ou dans tout type de lieu.
Quels que soient le lieu et l’événement, vous serez certain de bénéficier de plats gastronomiques, préparés par un chef expérimenté, formé dans des établissements 3 étoiles et ayant travaillé dans des restaurants du monde entier, notamment en Asie et en Europe.
Quel menu pour votre repas à l’assiette de traiteur ?
Ma spécialité de chef : la cuisine gastronomique mêlant des influences contemporaines à la touche asiatique issue de mes précédentes expériences. Je créerai bien entendu un menu adapté à vos attentes, ainsi qu’aux impératifs tels que les allergies et régimes spéciaux.
Quelques exemples de plats de traiteur pour repas à l’assiette, qui seront tous préparés le jour de votre événement à partir de produits frais et de saisons :
- Entrée de produits de la mer (huîtres, coquilles Saint Jacques…) ou de la terre (pomme de terre, foie gras…), magnifiés par des touches sucrées, relevées ou surprenantes.
- Plat principal de viande, poisson ou végétarien, avec préparation gastronomique à base de produits d’exception (truffe noire, shiitaké, feuille de citronnier…).
- Dessert léger et gourmand, associant les saveurs classiques de la pâtisserie française à des goûts plus exotiques et marqués.
Une prestation traiteur sur mesure et personnalisée
Parce que chaque événement est unique, un rendez-vous préalable sera bien entendu organisé afin de que nous définissions ensemble le contenu des plats et le déroulement précis de la journée.
Afin de vous offrir un maximum de tranquillité et de plaisir, je m’occupe de tout ! Je peux ainsi fournir jusqu’à 24 assiettes si c’est nécessaire, et bien entendu constituer une équipe d’extras afin d’assurer le service de vos invités. Ces prestations seront définies en fonction du nombre de convives et de la configuration du lieu de votre repas à l’assiette.
Contactez-moi – Chef à domicile à Rennes, Ille et Vilaine
